洋风蚕豆奶汁浓汤

作者： 娜娜的苏

4月是蚕豆上市的季节，这款时令的蚕豆浓汤用大量蚕豆做成，加入牛奶调和，呈现漂亮的淡绿色，让人感觉春天来到的温柔和煦。也可以作为宝宝辅食，入口温和营养。但注意！有蚕豆病的孩子和孕妇禁食！第一次给宝宝添加新的辅食也要注意先给一小勺观察观察，有过敏情况就不要再吃了。

用料

• 牛奶 200ml
• 新鲜蚕豆（带壳） 500g（去壳200g）
• 洋葱 50g
• 色拉油 1汤匙
• 海带汤 150ml
• 白味增 1/2汤匙
• 盐 少许
• 胡椒 少许

洋风蚕豆奶汁浓汤的做法步骤

步骤 1

蚕豆去壳，放水里煮熟后，去衣。

步骤 2

洋葱切片。

步骤 3

色拉油倒入锅里，炒洋葱。洋葱炒软后，放入海带高汤，炖煮约10分钟。

步骤 4

出锅后将其与约135g蚕豆一起放入搅拌机中打碎成糊。

步骤 5

把蚕豆洋葱混合物和牛奶一起放在锅里，中小火加热，搅拌至充分融合。在沸腾之前，加入白味增、盐和胡椒粉调味。盛出，用剩余的蚕豆摆在浓汤表面装饰。

洋风蚕豆奶汁浓汤的小贴士

白味增带着鲜甜的味道，不会过咸，适度地带出蚕豆的清香。

菜谱创建时间：2018-03-13 11:43:41