懒人版糖醋锅巴土豆🥔过嘴不忘的美味（不易失败）

作者： -点都不乖

这道菜的精髓在于一定要小火煎出焦黄的皮，保证每块土豆🥔一面即可，煎老了也不好吃会发苦

用料

• 土豆4个800克 个
• 葱花少量 克
• 白糖适量 克
• 盐少量 克
• 鸡精一点点 勺
• 淀粉少量
• 水

懒人版糖醋锅巴土豆🥔过嘴不忘的美味（不易失败）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切滚刀冷水入锅煮制筷子可轻松插入，捞出土豆控干

步骤 2

不锈钢平底锅热锅加入花生油，花生油比较香，油热后倒入土豆

步骤 3

小火慢煎至一面焦黄起皮，之所以是懒人版是因为土豆已经煮面可以不用担心内部有硬芯，只需要煎黄即可

步骤 4

可以翻面再煎一煎，煎至一面至两面金黄色，更香。不过千万不要心急开大火，糊了是苦的，影响这道菜的口感哦！！！

步骤 5

小碗混合适量糖醋豆粉盐和水，倒入煎好的土豆中，起大泡后关火按各人口味加葱。

步骤 6

不锈钢锅可以用筷子刮锅底的小煎巴

步骤 7

不粘锅也可以做这道菜

懒人版糖醋锅巴土豆🥔过嘴不忘的美味（不易失败）的小贴士

调料不必过多，不需要每块土豆沾满浓浓的酱汁，因为反而会遮盖土豆的面和焦香，过多的汁水会让土豆的表皮变软，武功尽失的感觉，所以少量调料即可👌要加水是因为土豆本身吸水，如果不加水会调料拌匀不均匀，谢谢🙏

菜谱创建时间：2018-03-12 19:26:24