抹茶松饼（青汁版 低脂 低糖）

作者： 小岩桑

做个美美的brunch吧！ 完全无牛油、无糖的pancake。根据Instagram账号delishkitchen.tv的食谱。

用料

• 牛奶 200毫升
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 （薄力粉） 150克
• 日式年糕 2块
• 大麦若叶青汁（抹茶味） 1袋
• 草莓 适量
• 蜂蜜 随便

抹茶松饼（青汁版 低脂 低糖）的做法步骤

步骤 1

取米年糕两块，切小块，放入大碗中，加入200ml牛奶，封保鲜膜，微波炉600w转4分钟。保鲜膜一定要盖！不然年糕加温膨胀容易悲剧。别问我怎么知道的……

步骤 2

这步忘了拍照 用了截图 把加热好的年糕与牛奶混合物取出，搅拌均匀，加入一只打散的鸡蛋，搅拌均匀，再加入150克面粉，搅拌均匀。

步骤 3

这步厉害了：加入大麦若叶青汁一袋，搅拌均匀。如果不用青汁，也可以换成3克抹茶粉。

步骤 4

取平底锅预热，用厨房纸吸少量的油擦在锅底，放入两大勺mixture倒入锅中。小火。直到表面出现气泡，翻面再烤2分钟。

步骤 5

然后切点草莓顶在上面。大功告成！

抹茶松饼（青汁版 低脂 低糖）的小贴士

如果没有日式年糕，感觉水磨年糕也是一个意思。年糕受热膨胀让pancake更蓬松，因而取代了黄油。

菜谱创建时间：2018-03-12 00:57:46