猪脚姜（菜式版）

作者： 纯情的小威威

以菜式呈现，与传统猪脚姜醋相比烹调时间较短，猪脚有韧度，更适合下饭。像烧猪蹄的方式只是味道是浓郁姜醋，特别有好吃的姜醋蛋，不要忘记吃姜哟！

用料

• 猪蹄 1只
• 鸡蛋 适量
• 姜 1大块
• 甜醋 大半瓶
• 冰片糖 半块

猪脚姜（菜式版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟剥壳

步骤 2

猪脚切大块洗净（焯水），姜切大块用刀拍一下和鸡蛋一起放入

步骤 3

倒入姜醋末过材料3分2多一点（不用放水）

步骤 4

大火烧开，转小火焖40分钟

步骤 5

期间多翻一翻，方便上色也以免黏底

步骤 6

放入冰糖（敲碎），转大火收汁至冰糖全部融化，期间不断搅拌防止糊

步骤 7

完成，摆盘，鸡蛋切开，淋上粘稠浓郁的姜醋酱汁，下饭好菜

菜谱创建时间：2018-03-11 23:14:21