红烧龙利鱼

作者： 悄悄陪你奋斗

用料

• 龙利鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 少许
• 葱姜蒜 切断
• 大料 2个
• 料酒 1勺
• 盐 少许克
• 糖 克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 甜面酱 少许
• 干辣椒 2个
• 醋 少许

红烧龙利鱼的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼洗净，空干水分，切断。

步骤 2

鸡蛋打散，淀粉备用

步骤 3

将龙利鱼段，先粘蛋液，再裹淀粉，放入热油中炸至金黄色

步骤 4

炸好备用

步骤 5

葱姜蒜，料酒，大料，干辣椒，生抽，老抽，甜面酱，醋，糖，盐调成调料。

步骤 6

热锅放油，油热后放入炸好的鱼段，烹如调好的调料，放入少许水。大火开锅，小伙微炖，即可出锅。

红烧龙利鱼的小贴士

1.炸鱼时一定要宽油，就是多放油，不然鱼段会散。 2.烧鱼时不易大伙久炖，鱼段会散。

菜谱创建时间：2018-03-11 22:58:42