kaisermelange奥地利蛋黄咖啡

作者： 林晚夕

因为买了生食蛋，一直琢磨各种吃法。看到了这个生鸡蛋黄咖啡。 来自于奥地利的黑暗咖啡喝法，哈哈哈，据说是皇家的喝法哦。 其实没有很黑暗，就是一般咖啡的感觉，略有浓厚的质感。

用料

• 可生食鸡蛋 1只
• 咖啡 1杯
• 蜂蜜 1勺

kaisermelange奥地利蛋黄咖啡的做法步骤

步骤 1

先煮咖啡，因为最后需要的咖啡温度是70度左右，我用摩卡壶的就先煮了等一会。速溶咖啡，滴滤都可以的。

步骤 2

鸡蛋！我用的是可生食的鸡蛋，因为蛋黄不会全熟。

步骤 3

取出蛋黄，放在杯子里

步骤 4

放入一勺蜂蜜，喜欢甜的还要多放

步骤 5

把热的咖啡冲进去，不断搅拌！！！我没办法自己一边拍一边搅拌了。

步骤 6

然后就是这样啦！蛋黄会完全融于其中。喝起来会很浓稠。

步骤 7

就是这样，蛋白可以再做沙拉，一顿早饭！

kaisermelange奥地利蛋黄咖啡的小贴士

个人很喜欢生鸡蛋，所以这样吃觉得没问题，而且其实咖啡是热的冲下去。不建议特别高温咖啡冲下去，会结块。

菜谱创建时间：2018-03-11 17:40:06