米糕 大米糕 枣泥馅 糕点（宝宝辅食）

作者： 大块头阿姨

非常适合宝宝的小点心 我这个量是10个猫爪模具的量 可以按自己需要调整量

用料

• 火龙果 160克左右
• 大米粉（粘米粉） 100克
• 红枣 5个左右
• 酵母 2克

米糕 大米糕 枣泥馅 糕点（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

火龙果切小块 放料理机 打成泥

步骤 2

大米粉100克 备用（注意哦 这个是不是小宝宝平时泡着吃的大米粉哦 是水磨米粉 也叫粘米粉）

步骤 3

在打好的火龙果泥里加入2克酵母

步骤 4

把火龙果泥倒入米粉中 不要一次倒完 边倒边搅拌 看看搅拌程度 不能太稀 也不能太干 慢慢调整 搅拌至无颗粒

步骤 5

盖上保鲜膜 放置在一边发酵

步骤 6

米粉发酵的时间我们可以做些其他准备工作 先把红枣打成泥 我打的比较粗 喜欢细腻一点的可以再打细一些

步骤 7

在容器上刷一点点油 方便等等脱模 另取一些大米粉加水搅拌 加入到容器底部来做爪子和和肉垫 然后放入锅蒸 试白色部分凝固 关火备用

步骤 8

火龙果米粉发酵到原先2倍大小 用勺子搅拌均匀。就可以填充模具啦

步骤 9

先在模具中加薄薄一层发酵好火龙果米粉后 中间加入枣泥 震荡均匀后

步骤 10

震荡均匀后 再加一层火龙果米粉 再震均匀

步骤 11

完成后入图片一样 表面比较光滑 不要填满整个模具 因为蒸的过程中 大米糕也会发一些

步骤 12

上蒸锅蒸20分钟左右 关火闷3～4分钟后掀盖 倒扣脱模

步骤 13

可爱又好吃的猫爪造型米糕就完成啦

步骤 14

一口下去满满的枣泥

菜谱创建时间：2018-03-11 13:13:14