奶油鸡肉咖喱饭

作者： Ka_Fai

这是在台湾有名的日本厨师 MASA 的方，用普通的咖喱粉做的，加上配料做出来很有日本咖喱的风味。

用料

• A料
• 鸡腿肉 250克（大概三只琵琶腿）
• 咖喱粉（我用香港有名的湾仔有利腐乳王的咖喱粉） 1大匙
• 无糖酸乳酪 100克
• B料
• 牛油（起锅爆酱、蒜、洋葱） 30克
• 洋葱粒 1/2个
• 蒜泥 2到3粒
• 姜泥 10克
• 番茄泥 400克
• 咖喱粉 2大匙
• 甜椒粉 1大匙
• 鲜奶油 100ml
• 红糖 1大匙
• 盐 1/2匙
• 酱油 1大匙

奶油鸡肉咖喱饭的做法步骤

步骤 1

混合A料，腌一两个小时。过夜也可以。

步骤 2

起锅中火爆洋葱粒直至软化。加蒜泥、姜泥、咖喱粉、甜椒粉，直到闻到香味。

步骤 3

加番茄泥煮成咖喱汁。

步骤 4

加鲜奶油。放入A料煮熟。

步骤 5

加红糖、盐、酱油调味。

菜谱创建时间：2018-03-09 23:39:46