猪蹄汤+红烧猪蹄

作者： 宇儿私房菜

用料

• 猪蹄 2只
• 八角 2个
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 葱 3段
• 姜 4-5片
• 盐 适量
• 桂皮 一小块
• 香叶 2片
• 白糖 适量
• 鸡精 少许
• 枸杞 一小把

猪蹄汤+红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

两个猪蹄劈开备用。

步骤 2

锅内放水，把劈开的猪蹄放入水中，葱、姜、八角、少许料酒也倒入水中，大火烧开转小火。

步骤 3

小火炖一个半小时，放入适量的盐和枸杞鸡精即可。

步骤 4

我把汤里的猪蹄都挑出去，在加工一下。因为汤里的猪蹄，味道太淡不好吃。

步骤 5

用挑出的猪蹄做个红烧猪蹄吧！

步骤 6

锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆炒出香味，放入老抽酱油。把挑出来的猪蹄放入锅里炒几下。在倒入适量的水。

步骤 7

在放入适量的盐和少许白糖提味，大火烧至收汁即可。

步骤 8

汤也有了，菜也有了。简直完美！开吃喽！有没有馋到你们，如果馋到你了就动手做起来吧！

猪蹄汤+红烧猪蹄的小贴士

炖汤的时候一定要用小火慢慢的炖，不能着急。 红烧猪蹄的时候，如果喜欢吃辣的朋友可以放入适量的干朝天椒。

菜谱创建时间：2018-03-08 23:51:03