开胃酸酸鸡

作者： 手机用七月的雨4267

这道菜是几年前我在新都的一个餐馆里学到的！你吃了第一口绝对会停不下来，首先你得不怕辣！

用料

• 鸡 半只
• 醋 适量
• 小米辣 20个
• 盐 按个人口味添加
• 味精 适量
• 香葱/香菜 2-3根
• 花椒 5-6粒
• 老姜 2-3片
• 香油 1-2克

开胃酸酸鸡的做法步骤

步骤 1

首先把你从商场里买的鸡洗净，焯水，锅里的水倒掉！

步骤 2

锅里再加入干净水，5-6 颗花椒，，葱白，老姜2-3片，直到把鸡煮熟，

步骤 3

趁煮鸡的时间，把小米辣剁细

步骤 4

把小米辣用食醋，加入少许盐和味精，因为步骤7还要放，搅拌一下！浸泡45分钟！

步骤 5

香葱或香菜切细，

步骤 6

把煮熟了鸡捞起来凉凉！改小块

步骤 7

再一次加盐和味精，这次要按个人口味加够

步骤 8

把浸泡好的醋和小米辣到入盘里

步骤 9

最后把香菜末葱花撒在上面，再淋上香油。一道爽口酸酸鸡鸡就做好了！

开胃酸酸鸡的小贴士

我个人觉得买鸡的话最好是买农村养的土鸡！或黑脚鸡！煮好后会更香，而且更有嚼劲

菜谱创建时间：2018-03-07 20:43:14