一碗汤的小幸福～奶奶教我冲的快手鸡蛋汤！

作者： 王雷13653239

每个人都有属于自己的童年，毫无疑问，童年是难忘的。 小时候，大多数的父母都忙于工作，我家也是一样，平时都是奶奶带着，在那个物质不是那么丰富的时代，奶奶给我做的一碗鸡蛋汤，便成了极其美味并且难忘的记忆。 这个春天，带着对家庭的眷恋和对亲人的不舍，85岁的奶奶在家睡着了，留给我们太多的美好回忆……不过，当年，手把手教我冲鸡蛋汤的情形仍旧历历在目。 现在，就用这个简单的菜谱，纪念一下那个简单幸福的童年吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 生抽酱油 1勺
• 醋 1勺
• 香油 几滴

一碗汤的小幸福～奶奶教我冲的快手鸡蛋汤！的做法步骤

步骤 1

首先，做一壶开水，过去用铝壶在煤炉子上面做开水，现在用电热水壶，都一样。 说到这里，还是很怀念过去，一家人围着炉子烤花生瓜子或者馒头白薯的情形。

步骤 2

水开之后，迅速将小碗和筷子烫两遍，倒掉。 然后把鸡蛋打在碗中，用筷子迅速打散。此时开水的温度还够，赶快用开水冲入碗中，如果怕不熟，用筷子轻轻搅动一下小碗底部的鸡蛋也可。 这样，鸡蛋汤就冲好了。 依次放入生抽酱油，醋，香油。 好了，可以趁热喝了！

一碗汤的小幸福～奶奶教我冲的快手鸡蛋汤！的小贴士

如果喜欢酸味重点，醋的量要略多于酱油，也比较爽口。 有时候我也会放一点紫菜，味道也不错！

菜谱创建时间：2018-03-06 21:54:52