［UKOEO高比克风炉］黄油原味小花曲奇

作者： ukoeo家宝德长老

又酥又香的奶油曲奇，香脆的味道可以征服吃货的味蕾！上手简单，送礼佳品……

用料

• 安佳黄油 375g
• 太古糖霜 180g
• 盐 3g
• 安佳淡奶油 50g
• 全蛋 1个
• 鸡蛋黄 3个
• 低筋粉 470g
• 安佳奶粉 30g

［UKOEO高比克风炉］黄油原味小花曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油常温+解冻完成称370g放入厨师机

步骤 2

加入180g糖霜，3g盐

步骤 3

黄油，糖霜，盐一起打发，慢速一分钟

步骤 4

转快速4分钟

步骤 5

3个蛋黄，一个全蛋，50g淡奶油准备好

步骤 6

倒入厨师机，一分钟快速

步骤 7

快速打一分钟

步骤 8

奶油最终状态

步骤 9

称面粉

步骤 10

面粉过筛后加入30g奶粉

步骤 11

将称好的面粉和奶粉分3次倒入打好的奶油里面搅拌

步骤 12

搅拌速度不要过快，搅拌至无粉颗粒状态即可

步骤 13

搅拌均匀后的最终状态

步骤 14

装入裱花袋

步骤 15

每一个挤大约10g

步骤 16

每个大约挤10g左右

步骤 17

一盘挤30个，控制好每个之间的间距哦～

步骤 18

4盘完成

步骤 19

以上配方大约可以做4盘

步骤 20

进炉，135度22分钟（此款烤箱是GXT60）

步骤 21

烘烤13分钟过去之后了呀！😘

步骤 22

出炉啦🙀

步骤 23

想吃....

步骤 24

第一次使用这台机器，嗯～对自己很满意

步骤 25

上色超均匀的呀

步骤 26

来吃...额不，手机先吃

步骤 27

来张靓仔图

步骤 28

边吃边拍，反正有四盘😏

［UKOEO高比克风炉］黄油原味小花曲奇的小贴士

奶油一定要打发，倒入面粉时不要搅拌过快，影响曲奇的口感，用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀哦

菜谱创建时间：2018-03-06 16:46:29