乐天小熊饼KOALA’S COOKIES

作者： 干脆面布子

转自Youtube “COOK KAFEMARU”的视频 从小就很喜欢吃乐天小熊饼 一次偶然在油管上居然看到了这个视频，非常想尝试自己做小熊饼，但是在下厨房这里却找不到食谱 那就由我来把这个食谱写出来 分享给大家啦❤️

用料

• 低筋面粉 100克
• 无盐黄油 35克
• 糖粉 15克
• 香草精 1克
• 淡奶油 30克
• 巧克力块（约德芙那种大小） 30块
• 可可粉 3克
• 清水 2克
• 牙签（或竹签等尖头的东西） 1根

乐天小熊饼KOALA’S COOKIES的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化，用手动打蛋器搅打成泥状

步骤 2

加入糖粉，搅拌均匀

步骤 3

加入香草精，淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉过筛加入，用刮刀搅拌成絮状

步骤 5

按压成块

步骤 6

用手按压成团，用保鲜膜完全包裹住，放入冰箱冷藏30分钟（非结冰层）

步骤 7

把铁片制作饼干模具（做成正方形也可，或直接用刮板、刀之类切割也行）

步骤 8

面团从冰箱取出，一分为二

步骤 9

面团隔着保鲜膜，用擀面杖慢慢碾压

步骤 10

面团擀成2毫米厚的面片，再次放进冰箱冷藏30分钟

步骤 11

从冰箱取出2毫米厚的面片，码放整齐巧克力块，中间留足够的空隙

步骤 12

用面片把巧克力覆盖，用手压紧，使面片粘合

步骤 13

把包有巧克力块的部分切割下来

步骤 14

把边缘压紧包好，确保巧克力没有漏出

步骤 15

放在铺有油纸（烘焙纸）的烤盘上，每块中间要隔开一点距离

步骤 16

全部放好后，整个烤盘放进烤箱，上下管170摄氏度烘烤18分钟（不同牌子、型号烤箱略有差异，最好亲自在旁边时刻看着，避免烤焦）

步骤 17

出炉后在架子上晾放至室温

步骤 18

巧克力粉加水调成稍浓稠的巧克力液，用牙签沾取巧克力液，在饼干上画上图案

步骤 19

画好后分别放置，放置图案弄花

步骤 20

巧克力液干后就完成啦

菜谱创建时间：2018-03-06 16:37:14