插花馒头

作者： 章婷的美食日记

插花馒头的创意来自于花样曲奇，但其实不管做什么事，都要认真对待，不能三心二意，千万别像我，一边看电视一边做，结果做着做着，做过头了，就这样开年第一蒸留下了很多遗憾😂

用料

• 白面团 一个
• 红曲面团 一个
• 菠菜面团 一个

插花馒头的做法步骤

步骤 1

红素面团50克，揉光，分成5份，搓成条，百年团7克，也搓成条。

步骤 2

5根红面条包住白面条，形成立体花。

步骤 3

菠菜面团16克，分成2份，搓成条。

步骤 4

另取15克白面团，擀薄，平均分两份，把两根绿面条包起来，不需要全包住，留一点边缘，并且用手指把两边捏扁，形成叶子。

步骤 5

8克白面团，同往搓成条，其中一遍捏尖一点。

步骤 6

图4➕图5当中共三根面条，如图所示粘好。

步骤 7

图2的立体花柱➕图6，靠近接缝处粘好，这个是粘好后的切面图。

步骤 8

白面团一块，揉光，擀成不到1厘米的厚度面片，把图7包住，多余的面切掉，包好后整理一下形状，面本身是软的，有弹性，所以多多滚一下，捏一下，为的是白面片和花朵更好地贴合，切出来不会有空洞。

步骤 9

包好后，切开看一下切面图。

步骤 10

切片，放蒸笼，根据温度选择温水锅发酵或者室温发酵。

插花馒头的小贴士

1.所有面团都含有酵母，彩色面团和法以及发酵可以在我的菜谱里搜索：馒头和面教程。 2.制作过程注意保湿，防止面团变干。 3.揉面尽量揉透，否则空洞比较多。 我这次的面揉的不好，不能学我哈，希望大家做出棒棒哒作品👍

菜谱创建时间：2018-03-06 15:50:51