叉烧包

作者： 一抹暖茶

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 4克
• 白糖 20克
• 泡打粉 4克
• 馅料
• 叉烧酱 适量
• 上肉 500克

叉烧包的做法步骤

步骤 1

包子原材料

步骤 2

面絮状开始揉面，不要再加水了

步骤 3

揉光滑开始发酵1小时

步骤 4

发酵好的面团，带蜂窝状就代表发好了

步骤 5

上肉拌入适量叉烧酱，油，生粉，糖，腌制2小时

步骤 6

把发好的面团揉成光滑就可以放馅料包了

步骤 7

ok.上锅蒸15分钟

菜谱创建时间：2018-03-05 02:00:21