黑胡椒酥

作者： 漳無章

黑胡椒的香气 酥脆的口感越嚼越香 微咸微辣的味道是慢慢的让人上钩的！

用料

• 【湿性材料】
• 植物油 80-85g
• 鸡蛋 30g
• 【调味】
• 白糖 25-30g
• 盐 3g
• 黑胡椒粉 ¾-1tsp
• 【干性材料】
• 低筋/中筋面粉 200g
• 泡打粉 3g
• 奇亚籽/芝麻 8-10g

黑胡椒酥的做法步骤

步骤 1

准备一个盆，直接用这个称湿性材料 【湿性材料】混合打匀就可以 ＋ 【调味】打匀至融化

步骤 2

准备【干性材料】——混合均匀 往盆里筛入面粉＋撒奇亚籽/芝麻 用硅胶搅拌刀混合轻轻按压，最后没有干粉，抱团就可以

步骤 3

团好后，揪一块面团，像做饭团那样用手心握紧按压！！捏成球，稍微压扁 不能像做汤圆那样用搓的！！！这是酥饼！！那样搓会散

步骤 4

刷蛋黄液，预热烤箱175℃ 烤20分钟

菜谱创建时间：2018-03-04 10:08:25