红茶酥饼（小岛老师）

作者： 啊柳柳柳柳柳

很早之前就收藏了气气写的小岛老师的方子，最近做了试吃后，味道是我喜欢的，又广搜下厨房的厨友们的红茶酥饼，大同小异，基本上都是小岛老师的。 记录下方子，以防忘记，也便于随取随用。 再三强调，这款饼干香酥味甜，把红茶和黄油特有的香味发挥得淋漓尽致！

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 35克（原方43克）
• 蛋黄 11克
• 低筋面粉 143克
• 红茶 7克（原方4克）

红茶酥饼（小岛老师）的做法步骤

步骤 1

黄油切片软化至用手指轻轻按下去就有指印

步骤 2

黄油加糖粉，用手动打蛋器搅拌至发白

步骤 3

分两次加入打散的蛋黄，记住一定要等全部吸收后再加入剩余的，不要打发，搅拌均匀即可

步骤 4

黄油里面加入已经过两次筛的面粉和已经用擀面杖碾碎的红茶，搅拌均匀至无干粉。

步骤 5

整形成2条15cm的圆柱，放入冰箱冷冻2小时

步骤 6

取出饼干柱子，切片，放入烤盘，送进预热好的170度烤箱，20分钟出炉

步骤 7

香～

菜谱创建时间：2018-03-02 22:04:10