8寸戚风蛋糕

作者： 一只小田鸡和花儿

用料

• 蛋白 5个
• 蛋黄 5个
• 细砂糖 60克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 70克
• 奶油 800克
• 水果 适量
• 玉米淀粉 15克

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备的材料

步骤 2

蛋白蛋黄分离

步骤 3

蛋黄中加入牛奶玉米油和适量白砂糖，剩下的白砂糖加入蛋白中

步骤 4

筛入低筋粉

步骤 5

打发蛋清

步骤 6

白砂糖分三次加入蛋清中

步骤 7

出现大鱼眼泡泡加白砂糖

步骤 8

最后三分之一白砂糖和玉米淀粉混合

步骤 9

弯钩

步骤 10

蛋白分三次加入

步骤 11

切伴均匀

步骤 12

混合后

步骤 13

震出气泡

步骤 14

烤箱150度预热

步骤 15

上下150度45分钟

步骤 16

定时45分钟

步骤 17

要用的水果

步骤 18

打发奶油

步骤 19

出炉

步骤 20

倒扣

步骤 21

出炉

步骤 22

随意装饰

步骤 23

随意装饰

步骤 24

装饰

8寸戚风蛋糕的小贴士

目前换了风炉，135度55分钟，面粉用量也调整到90.不换也没关系，没有太大区别 最近把糖减到60了

菜谱创建时间：2018-03-02 14:42:54