炒汤圆你吃过吗？元宵节的创意新吃法

作者： 一大颗雪梨

下厨房不常登录，可到经常抽奖的微信公众号找我~ ID：一大颗雪梨 元宵节总是吃煮汤圆，今年来点不一样的~「炒汤圆」是我妈咪自创的独家菜谱，我真的超爱吃，于是邀请我家这位中老年网红出了这个教程。 有朋友说这个和炸汤圆类似，其实不然，炒汤圆用油更少，操作也更加方便直白。想尝新的可以试试哦😉

用料

• 速冻汤圆 20颗
• 植物油 适量

炒汤圆你吃过吗？元宵节的创意新吃法的做法步骤

步骤 1

锅烧热（不粘锅更好），倒入稍多一点的油，晃动锅子，让油均匀附着。

步骤 2

转小火，将汤圆迅速倒入。因为是速冻的，会溅起油星儿，考验灵敏度的时候到了。

步骤 3

盖上锅盖，端起锅子晃动一会，让汤圆在里面打滚，避免严重的粘锅。

步骤 4

然后用筷子拨动汤圆，把每一颗都翻面加热一会儿。

步骤 5

等翻面2-3次后，用锅铲轻轻铲起翻动。（一下下就好，不要像炒菜那样啊，会烂的！）

步骤 6

观察汤圆，除了焦黄色部分，大部分变成浅黄色就说明熟了。 （上图说明，还需继续翻动加热）

步骤 7

一股脑倒进盘子里，开动。

炒汤圆你吃过吗？元宵节的创意新吃法的小贴士

1、必须全程用小火，否则会焦。 2、油可以稍多一点，否则会焦。 3、坚持不停地翻动，否则会焦。 4、速冻汤圆没有限制，老黄常用思念牌黑芝麻汤圆，这次用的海霸王也OK，之前还炒过水晶汤圆（但不好吃）。 5、出锅后2分钟内会瘪掉，拍照动作要快。 6、趁热吃😋😋😋 其他极简美味菜谱： 不用生鸡蛋的超顺滑冰淇淋→http://www.xiachufang.com/recipe/103364138/ 零难度蜜汁叉烧→http://www.xiachufang.com/recipe/103419333/ 你们有什么问题可以加我微信：shirlyyyy，记得标明下厨房哦😘

菜谱创建时间：2018-03-02 12:59:32