红烧带鱼

作者： 别芥别芥

用料

• 姜 片
• 带鱼 条
• 酱油 勺
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 柠檬🍋
• 彩椒
• 虫草花
• 料酒

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼化冻，去肠洗净，用滤网滤干水份。

步骤 2

准备好料酒，其实红葡萄酒、白葡萄酒和黄酒都可以，出来的味道各不相同，可自行尝试。

步骤 3

用料酒、蒜和姜丝腌渍30min

步骤 4

橄榄油煎带鱼，可放入红椒

步骤 5

油煎

步骤 6

收汁

步骤 7

加入醋、蒸鱼豉油收汁时加虫草花和彩椒丝出锅。解油腻的柠檬🍋和西柚橙汁是很好的配搭。

步骤 8

柠檬也可以直接挤汁在带鱼上。总觉得柠檬🍋真是鱼类海产的万能解药。

菜谱创建时间：2018-03-02 10:59:22