奥利奥蔓越莓牛轧糖

作者： ·/ 走在乡间的小路上

用料

• 棉花糖 180克
• 奶粉 100克
• 黄油 30克
• 花生 70克
• 奥利奥 60克
• 蔓越莓 40克

奥利奥蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先放入三块黄油（因为用的安佳黄油每10g一块），电磁炉开小火，黄油融化后，倒入棉花糖（无极岛）180g翻炒

步骤 2

直至完全融化

步骤 3

将花生碎（最好用烤箱烤香一点，花生的口感很关键）、蔓越莓、奶粉、奥利奥饼干碎（不需要太碎，有颗粒感最好）依次倒入锅内

步骤 4

完全搅拌均匀后，戴上手套放入模具里整形，用手压平整（在模具底部撒一层奶粉，防止粘连），再放入冰箱冷冻库稍微凝固下

步骤 5

用木棍分成等距的条状

步骤 6

切成三厘米左右的块状

步骤 7

用糯米纸包

步骤 8

最后用包装纸包好

奥利奥蔓越莓牛轧糖的小贴士

不喜欢吃特别甜的可以用脱脂奶粉，奥利奥饼干的苦与蔓越莓的酸，花生的香味中和了棉花糖的甜味，所以比传统的牛轧糖味道更丰富一些。 推荐使用安佳奶粉与黄油 ，无极岛的棉花糖

菜谱创建时间：2018-03-02 00:26:20