自制咸鸭蛋

作者： 自煮家乐

突然想吃咸鸭蛋，就让老妈买了十斤鸭蛋回来，好大一只哟！每一个都是老妈精心挑选，她就这样无微不至！😍

用料

• 鸭蛋 50个
• 高度白酒 100克
• 盐 200克

自制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净鸭蛋，晾干待用。

步骤 2

准备半碗高度曲酒，一大碗盐微波炉叮三分钟左右(不要叮太久，不然碗会爆裂！)

步骤 3

把90 cm保鲜膜铺在干净的地面，小刀分成六等份，然后把果了酒盐的蛋放到保鲜膜包好。

步骤 4

包好的鸭蛋放到密封的保鲜袋中，腌制25天左右，在阴凉处存放比较好！

步骤 5

我是放到瓷罐中腌制，灌口封上一层保鲜膜。

菜谱创建时间：2018-03-01 15:13:25