牛肉炖萝卜（兰州拉面汤头的感觉）

作者： Floralalalalalala

饭店版

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 半
• 姜 2厚片
• 葱 2厚片
• 八角 2-3个
• 胡椒粉 一点点
• 料酒 一汤勺
• 盐 一点点

牛肉炖萝卜（兰州拉面汤头的感觉）的做法步骤

步骤 1

牛肉凉水入锅汆烫去沫后捞出

步骤 2

热锅凉油 下葱姜大料炸锅爆香，加牛肉，料酒翻炒，炒出香味之后加汤，开锅后小火炖煮 *这一步也可以直接放入高压锅

步骤 3

牛肉熟透还没软烂的时候，加入萝卜

步骤 4

肉和萝卜都软烂就可以加盐和胡椒粉了，也可以加味精和鸡粉调味，出锅。

牛肉炖萝卜（兰州拉面汤头的感觉）的小贴士

明火炖煮的时间比较长，可以多放些水 味道要最后调 我还放了胡萝卜，也可以不放

菜谱创建时间：2018-02-28 14:08:47