干煎带鱼

作者： 璐宝妈3318789805

摘自外婆喊我回家吃饭了

用料

• 主料
• 带鱼 500克
• 面粉 适量
• 调料
• 花生油 适量
• 腌鱼用料
• 料酒 20克
• 蒸鱼豉油 15克
• 盐 适量
• 花椒粉 2克
• 葱丝 40克
• 姜丝 40克
• 蒜片 30克

干煎带鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼去头、去鳍、去尾、去内脏，冲洗干净剪成约8公分的段，用刀在鱼的两面隔1厘米左右划一刀

步骤 2

鱼放入盘中，加入料酒、蒸鱼豉油、盐、花椒粉拌匀，加入葱丝、姜丝、蒜片拌匀腌制1小时

步骤 3

带鱼两面沾上一层薄面粉

步骤 4

预热电饼铛倒油，油热放鱼，接着将鱼翻面，使鱼的上面也沾上油

步骤 5

选择“鱼虾”模式，煎至两面金黄

干煎带鱼的小贴士

鱼沾上面粉后，一定要抖掉多余的面粉，否则面厚了影响口感

菜谱创建时间：2018-02-28 10:46:56