草莓（奥利奥）雪媚娘

作者： 草莓-食堂

用料

• 奥利奥 若干块
• 糯米粉（生粉） 250克
• 糯米粉（熟粉） 130克
• 玉米淀粉 75克
• 牛奶 300ml
• 细砂糖 130克
• 糖粉 15-20克
• 奶油 250ml

草莓（奥利奥）雪媚娘的做法步骤

步骤 1

熟粉炒制 1、取130g糯米粉炒熟待用

步骤 2

【面皮制作】 1、将250g糯米粉（生粉）+75g玉米粉+130g细砂糖混合 拌匀 2、将此混合物放煤气上蒸熟（约1小时左右） 3、蒸熟后放少量黄油（也可不放）搅拌 4、冷却后如冰箱冷冻30分钟后取出待用

步骤 3

【馅料1—-鲜奶油制作】 1、将250ml鲜奶油和15-20g糖粉混匀 2、用电动搅拌器工作3分钟左右。 【注意】：密切关注鲜奶的厚度，切勿打多头水油分离就不能用了。

步骤 4

【馅料2—-草莓（奥利奥）】 草莓洗净去蒂切成小块待用 奥利奥饼干拧开，取饼干若干弄碎待用

步骤 5

1、将制作成的面皮料取30g左右 2、放入炒熟的糯米粉中滚一下搓圆后压扁 3、先铺一层自制鲜奶油，再放入草莓块块或奥利奥饼干碎碎，包起来，小心搓圆后再滚一次炒熟的糯米粉。 4、放冰箱冷藏30分钟后即可食用

菜谱创建时间：2018-02-27 18:05:57