生酮/Paleo 7级 珍珠奶茶（全自制）

作者： 私厨小馔

香滑浓郁甜度随意的奶茶，不论是酮人还是7级原始人，都可开怀畅饮。 配料没有糖，淀粉，奶制品。完全是paleo 7级标准的食材所呈现的自然颜色和甜味。椰奶浓郁的顺滑口感和香浓清新，让人上瘾。

用料

• 大吉岭红茶叶 1人份
• 椰奶 100毫升
• 珍珠：
• 罗汉果 1个
• 魔芋粉 30-50克
• 纯净水 60-80克

生酮/Paleo 7级 珍珠奶茶（全自制）的做法步骤

步骤 1

准备好有机魔芋粉，一个罗汉果

步骤 2

小锅里放纯净水和一个按碎的罗汉果，煮开后小火继续焖煮2分钟。“珍珠”的颜色天然又充分，甜度十足，喜欢特别甜的可以再加一个罗汉果。

步骤 3

把魔芋粉放入料理盆中，分次倒入滚开的罗汉果水，注意不要让渣子掉到盆中，忍着烫，赶紧揉面。魔芋很容易凝结，水很烫，但也要注意速度。锅内罗汉果保留。

步骤 4

揉成一个个“珍珠”，弹力简直赛过乒乓球，不小心掉桌子上一个，跳跳跳的捉不到。放冰箱冷藏或冷冻室保存。

步骤 5

选手边最好的红茶。必须是茶叶，不是茶包。我用了伦敦的老字号大吉岭红茶。

步骤 6

锅内倒入纯净水，和之前的罗汉果一起煮沸，如果想喝甜口奶茶，这时可以再加一个按碎的罗汉果。倒入茶叶。

步骤 7

取椰奶100克倒入锅内，搅拌均匀。

步骤 8

茶叶和椰奶充分碰撞交融。开锅后关火焖到茶水不再冒泡。

步骤 9

杯中放珍珠，因为魔芋粉很有饱腹感，所以不要放太多。把奶茶从锅里过筛到杯中。

步骤 10

茶汤浓郁，珍珠劲道。

步骤 11

香甜又不增重，简直爱到不行。

菜谱创建时间：2018-02-26 05:52:10