芝麻牛肉馅儿饼（一岁以上婴儿辅食）

作者： 湘湘湘姐

改编自二狗妈妈的方子，二狗妈妈没在下厨房注册，很遗憾。这里是给宝宝做的，所以采用加水焖熟的方式，大人吃的话可以不加水，直接煎熟更香。

用料

• 普通面粉 100g
• 温水 60-65g
• 酵母 一丢丢，不到1g
• 牛肉末 120g
• 鸡蛋 半个
• 淀粉 5g
• 白黑熟芝麻 适量
• 大葱（选用） 1/4根

芝麻牛肉馅儿饼（一岁以上婴儿辅食）的做法步骤

步骤 1

温水和面，揉成光滑面团后，加保鲜膜静置约半小时。

步骤 2

等的时候拌馅儿，牛肉末鸡蛋淀粉搅匀，一个方向搅拌约十分钟。如果吃大葱的话，切碎备用。

步骤 3

把面团擀薄，平铺上肉末，再撒葱花，然后用刮刀切开个半径，卷起来，竖着按扁，再用手掌压薄一些。

步骤 4

平底锅撒点儿油，热锅后关小火，放入肉饼，煎大概一两分钟，滋滋的，从侧边儿加温水，大概加到肉饼厚度的一半位置，加盖闷约五六分钟，肉色变了就行。开盖，撒点儿芝麻。然后翻面，继续撒芝麻，侧边儿加一丢丢温水，加盖再闷一两分钟。

步骤 5

出锅晾凉，切块吃。加水焖出来的更软，适合宝宝吃，香喷喷的超级受欢迎。

菜谱创建时间：2018-02-26 00:11:15