糖醋萝卜

作者： 小厨房大世界jx

好多年以前到小姨家做客，满桌子的美味佳肴，唯独对糖醋萝卜念念不忘，小姨夫的厨艺精湛，于是向小姨夫讨教如何腌制。

用料

• 萝卜 2根
• 盐 10克
• 白醋 8克
• 白糖 8克
• 鲜红椒 半个

糖醋萝卜的做法步骤

步骤 1

两个大概一斤多点。

步骤 2

水嫩水嫩的，这样的不用去皮。

步骤 3

切条，放入大盘里倒入7克的盐，捏出来萝卜辣水，辣水倒掉，用冷开水冲去盐水，冷开水倒掉。

步骤 4

加入小米辣一包、盐、糖、白醋和鲜红椒搅拌均匀，待盐和糖融化可食用。也可以装到玻璃瓶中。

步骤 5

刚喝完的果汁瓶好用处！

糖醋萝卜的小贴士

1冬天可以放外面，夏天一两天吃不完最好放冰箱冷藏，这样不容易坏。 2第三步用盐捏出萝卜辣水是最关键，这步不能省，捏的时间控制在一分钟，捏的时间太长不脆。 3调料的多少也可以按个人的口味放。

菜谱创建时间：2018-02-25 14:20:48