西红柿焖鱼丸

作者： 冷6009

北海当地的开胃菜，材料市场都有售，酸酸甜甜，孩子爱吃，在春节大鱼大肉后，来个开胃菜，舒服。

用料

• 西红柿 2个
• 鱼丸 半斤
• 沙虫 6、7条
• 生抽 半勺
• 糖 少许
• 鸡精、盐 适量

西红柿焖鱼丸的做法步骤

步骤 1

倒油入锅，先将鱼丸用油炸，我家不怎么爱太多油，所以我只是放少点油。炸完后沥干油待用。

步骤 2

炸到明显变大了，变黄了，就可以起锅沥油了。

步骤 3

另起锅，放少许油，放沙虫爆香，不要太干了哦，沙虫很容易糊的。然后放西红柿，炒出水分。

步骤 4

放入沥干油的鱼丸，放水，放盐，鸡精调味，最后放糖，收汁，起锅。

步骤 5

沙虫特有的香甜味，鱼丸的鲜，西红柿的酸，开胃菜出炉。

步骤 6

简单、快手菜

西红柿焖鱼丸的小贴士

这个菜不用放淀粉勾芡的，不然汁太稠了，影响口感

菜谱创建时间：2018-02-24 21:12:01