柠檬磅蛋糕

作者： 冷6009

忘了最重要的一步，最后出炉记得上糖水，我直接刷柠檬杯加糖混合，我只是随意调配，没有很刻意的量

用料

• 黄油 80克
• 绵白糖 65克
• 鸡蛋 2个
• 低筋粉 100克
• 香草精 2-3滴
• 柠檬🍋 1只
• 柠檬汁 30克（25也可以的）
• 糖水，出炉刷蛋糕 适量
• 糖 20克
• 柠檬汁 10克

柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

我漏了张图，用10克绵白糖加入一个柠檬的皮，拌均，备用。鸡蛋打散成液，备用。黄油软化，软化，软化，念碎碎，一定要软化，手指按下来有窝窝就可以了，不软化会出现油水分离哦。软化的黄油加入绵白糖50克。搅拌均匀。

步骤 2

打发加入糖的黄油，打到发白

步骤 3

发白了，开始预热烤箱哦，亲们，别忘记了！180度预热。我在这个时间加入拌入了柠檬皮的绵白糖，更加入味！

步骤 4

加入鸡蛋液，我用的鸡蛋黄是红的。

步骤 5

一点点加入鸡蛋液，每次加都要保证融入了黄油里，避免油水分离。

步骤 6

有点油水分离了，继续

步骤 7

这种状态差不多了

步骤 8

加入低粉，我没有用泡打粉，喜欢的亲们可以加入5-6克泡打粉

步骤 9

拌均干粉

步骤 10

加入柠檬汁，我家宝贝爱吃酸点的，我加了30克

步骤 11

拌均可以了。180度上下管烤25分钟，因为我用的是硅胶的花朵摸具，放得也不满，所以时间较短，亲们注意看自己的摸具和蛋糕的大小来调整时间。

步骤 12

出炉

步骤 13

放冰箱冷藏2至3天，拿出来切着吃吧，香

柠檬磅蛋糕的小贴士

其实吧，我就是在动车上出差路途中没事可做，就上传了这个柠檬磅蛋糕做法，😏！平时不怎么爱这种重油重糖的蛋糕，偶尔可以试试。

菜谱创建时间：2019-03-15 12:42:23