海蛎子萝卜疙瘩汤

作者： 阿麦Maggie Mai

1.孕妇要适量吃些海蛎子补锌，促进宝宝大脑发育。 2.冬吃萝卜夏吃姜，有助于养生。 3.面疙瘩嫩嫩的，也好消化，适合孕妇脆弱的肠胃。 海鲜疙瘩汤的味道实在是鲜美！

用料

• 牡蛎 克
• 面粉 克
• 香油或香菜 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 葱
• 青萝卜

海蛎子萝卜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

先做面疙瘩，有难度，注意控制水量。向一小盆面粉里，边均匀倒入水，边用筷子不断搅动，直到面粉都被打成干干碎碎的面疙瘩。千万不要一次加太多水，很容易加过量的。如果疙瘩太大或者太软太湿，就是加水加多了，就只能再加面，把大疙瘩撕成小疙瘩，与干面粉混合在一起。

步骤 2

一定要挑选新鲜的全闭紧口的海蛎子，将海蛎子用刷子使劲刷洗干净，入开水锅蒸两分钟，稍开口，拿出来，将壳内的汁水倒入碗中留用(很鲜美的，千万别扔！)，找工具撬开海蛎子，将肉拨出来，放进碗中。

步骤 3

青萝卜擦丝，葱姜切末，锅里倒油，用葱姜炝锅，炒萝卜丝，倒入较多开水炖煮开锅。

步骤 4

开锅后倒入面疙瘩，煮至熟透，倒入海蛎子肉和海蛎子汤一起小火炖煮。海蛎子煮熟即可关火。最后倒点香油或者香菜。

菜谱创建时间：2018-02-24 13:27:32