冬菜肉丝

作者： min__闵

冬菜是家乡的一种咸菜。过年回家外婆做了这道菜，在大鱼大肉的过年期间显得尤为顺口。临走前也让外婆给我买了一些农家自做冬菜带回。 这道菜能算是米饭杀手了，如果一顿没吃完，第二顿还可以拿来炒饭，也是非常到位的。

用料

• 猪肉 500克
• 冬菜 50克
• 蒜苗 3根
• 花椒 数粒

冬菜肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝抓淀粉

步骤 2

冬菜冲洗数遍切碎

步骤 3

蒜苗斜刀切段，分出蒜苗头切碎

步骤 4

先将肉丝下油锅炒至变色，根根分明。盛出

步骤 5

油锅再烧热，放入花椒粒，再放剁碎的蒜苗头和冬菜碎。翻炒半分钟闻到香味以后，再放入肉丝。

步骤 6

翻炒半分钟起锅

冬菜肉丝的小贴士

冬菜已经很咸了，所以这道菜不需要盐

菜谱创建时间：2018-02-24 12:36:29