#冰糖莲藕汁#

作者： 天秤風和日麗

这是一道简单快手的保健“汤饮”。 功效：清火止咳、消食止渴。 莲藕是非常大众的食材，微甜而脆爽，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，均可滋补入药。 用莲藕制成的粉，能消食止泻，开胃清热，养血益气，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有一定的药用疗效，有益心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 莲藕还富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，养血功效十分好，对女性而言更是补血养颜的大好食材…所以适时吃用对一般人群很有益处。搭配冰糖滋润的功效，能润燥生津，止咳止渴…😁

用料

• 莲藕 随意
• 冰糖 适量

#冰糖莲藕汁#的做法步骤

步骤 1

1、莲藕买回来洗净后去皮，切成小丁； 2、把藕丁和适量的水放入砂锅中，大火煮开中火煮熟，之后加入冰糖再煮5~10分钟左右; 3、将煮好后的藕丁，晾凉一会连水一起倒入料理机中搅拌成汁，既可饮用。

#冰糖莲藕汁#的小贴士

(1) 莲藕选材时，如侧重补血功能的，可取莲藕肥短颜色较深的前两节，煮的时间可稍长些。约20~30分钟。 (2) 如侧重清热消喝止咳功能的，则取莲藕后两节的藕筒(即长瘦，颜色稍淡的部分)，煮的时间可短些，约10~15分钟左右。 (3) 冰糖可冷水与藕丁同放(清热功效)，也可将藕丁煮熟后再放(补血功效)。 备注: 医食同源。中医和民间一般认为:煎药与煲汤的时间是有讲究的，时间短则偏凉，时间长则偏热，这是清凉与滋补不同的处理方法。也要注意哦。

菜谱创建时间：2018-02-23 15:01:39