烤箱生蚝

作者： 萘⊙ぃ

台山是生蚝之乡，趁着过年和老公回家乡，带了很多很棒的生蚝回来，但是由于我吃不惯水煮的，觉得还是有腥味，于是用用蒜蓉做烤生蚝，太棒了，完全没腥味了，家人吃了一个又一个！大赞！ 接下来烹饪正文：我们买生蚝时候问买家要了壳，一起带回家的 首先准备材料，葱3根，蒜头2个，香菜2根，小米椒2个（不吃辣椒可以不放）洋葱4/1个，以上全部分开剁碎。 蒜头剁碎，剁碎的比搅碎机的更美味。 炒蒜（关键步骤，味道都靠这个炒蒜） 用香芝麻油（油要多，淹过蒜蓉，后面用来刷生蚝表面的），倒入锅里，开中火，千万不要大火，等油稍微热一点了，把蒜蓉，辣椒放入翻炒到有香味，放蒸鱼豉油，蚝油一起搅拌一下出锅，乘出来。不用放盐了！调味料都是有咸味的！ 把生蚝肉一个个分别放到生蚝壳中，拿勺子在表面刷油，这个时候可以先把烤箱220度预热3分钟，然后把刷好油的（用炒过的蒜蓉油来刷）生蚝一个个排放好在烤箱，放烤箱中层！ 中层220度烤12分钟，然后打开烤箱放蒜蓉烤3分钟，再放香菜，葱花2分钟，就可以吃啦！！

用料

• 蒜蓉 2个剁碎
• 香麻油 100克
• 蚝油 4勺
• 红色小米辣椒 4个剁碎
• 蒸鱼豉油 4勺
• 生蚝 3斤
• 洋葱 1/4个剁碎

烤箱生蚝的做法步骤

步骤 1

大生蚝洗干净

步骤 2

制作蒜蓉，记得炒的时候一定要多油，淹过蒜蓉表面

步骤 3

第一次烤12分钟

步骤 4

打开➕蒜蓉葱花继续烤

步骤 5

来吃😁😁😁😁

烤箱生蚝的小贴士

炒蒜蓉是关键，开中火不停搅拌，避免焦了！

菜谱创建时间：2018-02-22 23:04:56