辣子鸡

作者： 波涛浩袅

用料

• 干红辣椒 诺干个
• 花椒 诺干粒
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 生抽 1勺

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

选用鸡腿肉，将肉洗净去骨，切成麻将块大小，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜粉和生粉抓匀，腌制二十分钟。

步骤 2

放入冰箱腌制。

步骤 3

油锅内多放点油，放入花椒，油温七成放入腌好的鸡块，炸至金黄捞出。

步骤 4

继续将郭内油加热到九成，倒入鸡块复炸。

步骤 5

炸焦，捞出。锅内留少许底油，将葱姜蒜和辣椒炒香，放入鸡块，烹入黄酒和少许生抽，放入青椒红椒，翻炒。

步骤 6

断生出锅，味道香香的。

菜谱创建时间：2018-02-22 19:23:32