麻花

作者： 二毛1976

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 200-250克
• 面粉 1500克
• 油 300克
• 酵母 克
• 白糖 300克
• 牛奶 150-200克
• 小苏打 10-15克

麻花的做法步骤

步骤 1

在大盆里放入面粉和一小块面肥，小苏打，搓均匀。把糖放一锅中加入水烧开至糖溶解，加入牛奶，关火，放置一边凉着。面粉中加入油，搓揉匀，加入鸡蛋，搓揉匀，加入糖水牛奶（不烫手即可），揉成光滑的面团。可根据面的软硬酌情加减一点水。把面团放置温暖的地方发酵一至两个小时。揪成小剂子搓麻花吧。都搓好了，放入油锅中炸熟捞出沥干即可。

菜谱创建时间：2018-02-22 16:49:14