独家秘方糖醋排骨

作者： 向日葵开过的夏天

家里的小狗把弟弟咬了，因为打疫苗两个月不能吃辛辣，刺激，牛羊肉等等，为了解弟弟的馋，做了这道不需要葱姜蒜，不需要盐的独家秘方糖醋排骨。

用料

• 排骨 500克
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 黑糖 4勺
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 薄荷（干湿都可以） 两大把

独家秘方糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨凉水入锅灼一下，排出脏血水。

步骤 2

排骨入锅，倒入热水漫过排骨，加入两大把薄荷，大火沸腾后转中小火炖半小时后捞出，排骨汤留着备用。

步骤 3

油锅烧热，下排骨，中火煎至金黄色，加入两勺生抽，三勺醋，四勺黑糖，翻炒几分钟。

步骤 4

把备用的排骨汤倒入锅中，加入三个八角，一小块桂皮，中小火炖至汤汁变稠即可。

步骤 5

出锅摆盘，撒上芝麻，有新鲜薄荷摆上去视觉效果更好。

独家秘方糖醋排骨的小贴士

排骨灼水一定要凉水入锅，凉水慢慢灼出脏血水。

菜谱创建时间：2018-02-20 20:25:55