发花胶方法

作者： 徐老师123

用料

• 多片花胶
• 地瓜粉或蛋白勾芡
• 鸡汤、猪蹄汤或牛

发花胶方法的做法步骤

步骤 1

取出多片花胶，放入微波炉高火两分钟，一次可多发几片下次就省事了，放入微波炉的时候最好人站边上关注花胶发的状况，以免发过头烧焦了，这里说的两分钟根据自己微波炉状况，所以先以一到两分钟左右，发好的状态如视频中白色泡沫状跟炸好的猪皮一样。

步骤 2

发好的花胶，放入烧开的水中捞两分钟去腥，软了之后剪成块状备好

步骤 3

在锅里加入鸡汤或猪蹄汤，备好的花胶放入煮几分钟，让花胶吸点鸡汤的味道，最后放些地瓜粉勾芡即可，若月子里不能吃地瓜粉可打入一个蛋白。同理，或加入牛奶，红枣几颗炖20分钟即可。

菜谱创建时间：2018-02-20 18:52:18