炒面片

作者： Sunsugarflower

用料

• 中筋面粉 150克
• 水 适量
• 植物油 2勺
• 盐 5克
• 香菇 10个
• 木耳 一小把
• 西红柿 1个
• 番茄酱 2勺
• 脆皮肠（可放可不放） 3根

炒面片的做法步骤

步骤 1

面粉＋70g水＋2g盐和匀，涂上植物油，醒发30分钟。

步骤 2

揉面垫抹点干面粉，擀薄（最好不要厚过2毫米），折叠切成条状后再切斜片。

步骤 3

开水下锅，煮4分钟捞出沥水，用自来水冲洗，洗掉面糊水防止粘在一起，这样口感比较好。

步骤 4

香菇、木耳提前泡，洗净待用。放点油热锅，加入香菇爆香，倒入番茄、木耳，加点水炒到番茄有红汤，倒入脆皮肠，加点番茄酱炒几分钟。

步骤 5

倒入面片，加点盐炒匀即可。

步骤 6

OK了，面皮有嚼劲，咸中带点酸去腻，非常好吃😁

菜谱创建时间：2018-02-19 15:09:09