芫爆肥牛（原创私家菜）

作者： 寒霜玉雪

用料

• 肥牛 250克
• 香菜 一把
• 葱姜蒜 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡汁 少许
• 料酒 少许
• 香油 少许
• 水淀粉 少许

芫爆肥牛（原创私家菜）的做法步骤

步骤 1

肥牛片过水抄熟，捞出后放入冰水中，稍许沥干水分，改刀切成适当大小备用。

步骤 2

香菜切段，葱姜蒜切丝备用。

步骤 3

肥牛片过下油。

步骤 4

姜蒜丝下油锅煸出香味，放入葱丝和肥牛翻炒，烹入料酒，加盐、胡椒粉、鸡汁、少许清水略微煸炒，加入香菜丝继续翻炒，芶入淀粉少许香油出锅。

菜谱创建时间：2018-02-16 20:37:30