蒜泥鲤鱼

作者： 胖胖小食

婆婆家是在微山湖边上，不缺野生湖鱼，都是公公划船捕回来的，平时都是炖鱼汤，今年第一年来过年，就给做个其他口味的吧

用料

• 鲤鱼 1条
• 蒜泥 6瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 8克
• 醋 1勺
• 蚝油 2勺
• 干辣椒丝 适量
• 葱姜 适量
• 油 适量

蒜泥鲤鱼的做法步骤

步骤 1

1.鱼处理好，改刀，这是公公切的，切错了，应该两面各切三刀。把葱切段，姜切片，放在鱼肚子里。洒适量盐和料酒腌制去腥

步骤 2

2.把鱼放在锅里大火蒸熟。之前的鱼池太大，就换了个小的。蒸完再换回来。蒸熟后把葱姜挑出来

步骤 3

3.蒜泥铺在鱼上，生抽蚝油酱油调好汁，淋在鱼周围，干辣椒丝铺好。锅中热油，多热一些也可以，油热了，泼在蒜泥和辣椒丝上，很香的味道

蒜泥鲤鱼的小贴士

鱼最好是野生的，新鲜的，味道更鲜美

菜谱创建时间：2018-02-16 11:15:26