红糖煎黄米年糕

作者： q圆溜溜

每年冬天北方的街上总少不了卖黄米糕的呀，爸妈总是包上红糖煎着吃 刚出锅热热脆脆的加上里面的红糖流心 温暖极啦

用料

• 年糕 克250
• 红糖 克15

红糖煎黄米年糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料 两个人一块年糕就差不多啦

步骤 2

年糕切片 准备上蒸锅蒸软

步骤 3

到如图状态 不硬，软软粘粘的就好啦 一般中大火十来分钟就差不多

步骤 4

不粘锅！不粘锅！ 平底锅倒少许油，年糕放进去 红糖铺上 年糕本身加热后粘粘的，拉丝的那种 有延展性哈哈 用筷子或者铲子 年糕四周把红糖包起来 初学者可能包不严实 小火操作 小心烫手 ⚠️操作不熟练者 谨防红糖漏出…… 可以下煎锅前 拿着年糕把红糖包好 再倒油 放平底锅煎

步骤 5

中火🔥 双面煎稍硬焦黄后出锅啦

步骤 6

一夹流心呢

步骤 7

开始

红糖煎黄米年糕的小贴士

1，年糕不易消化 适量食用 2，红糖不能太多！！不然包不过来会漏掉，导致年糕表面不容易煎焦脆黄，而且容易糊锅粘锅！！

菜谱创建时间：2018-02-15 23:47:39