色香味都完美的椰汁红糖年糕

作者： 烟火记

用料

• 红糖 350克
• 椰浆 400ml
• 清水 椰浆+红糖融化成液体后，加清水至总液体量850克。
• 三象牌水磨糯米粉 500克
• 备注 如为老黑糖，水增加100-150克

色香味都完美的椰汁红糖年糕的做法步骤

步骤 1

椰浆+红糖加热融化，因为有蒸发，所以清水量需酌情调整，标准是：椰浆红糖液+清水=850克。 加入水磨糯米粉稍微拌匀后，放进搅拌机直接打匀。

步骤 2

从高处倒入模具消泡（拿炖盅炖效果最好），炖盅快炖3小时，或者大火蒸3小时，盖盖子效果更好。 同理，金鲤鱼用冰糖做就好了哦～做好后撒上bling bling的金色桂花就好啦。 不粘模具涂油防粘，或者炖盅上油纸。晾凉后轻松脱模。 记得交作业噢！ 拿油煎着吃，或者鸡蛋液煎着吃，完美！

菜谱创建时间：2018-02-15 20:12:43