老妈私房炖鱼

作者： Liukin_Sun

麻麻做的鱼永远有一种说不出的美味！

用料

• 鱼肉
• 猪肉（五花肉最佳）
• 猪皮
• 葱，姜，蒜
• 酱油，醋，料酒
• 盐
• 糖
• 香菜

老妈私房炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉处理干净，切段（小鱼可不切）

步骤 2

热锅下油

步骤 3

先炒五花肉和大料，翻遍一会之后再加葱姜，

步骤 4

放入鱼肉

步骤 5

加入酱油，醋，料酒

步骤 6

先不加水，盖锅盖焖，可使鱼肉更吸收酱油醋的味道。

步骤 7

加入热水！热水！（妈妈说炖鱼炖肉炖鸡都要加开水，至少是热水）

步骤 8

加入猪皮

步骤 9

加盐，随时加随时尝。加适量白糖。

步骤 10

盖锅盖小火焖炖，半小时以上

步骤 11

撒香菜，出锅～

菜谱创建时间：2018-02-15 14:36:38