菊花杏鲍菇

作者： 单眼皮的R

用料

• 杏鲍菇 2个
• 番茄酱 适量
• 糖 2克
• 白醋 适量
• 浓缩橙汁 1克
• 淀粉 5克

菊花杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备杏鲍菇2根

步骤 2

给杏鲍菇打十字花刀，底部用两根筷子，防止杏鲍菇断开。

步骤 3

锅中加水，放入少量盐焯水。

步骤 4

捞出杏鲍菇，把水挤干。

步骤 5

表面均匀的裹上干淀粉，抖掉多余的淀粉。

步骤 6

锅中放入油，烧至五成热，将杏鲍菇下锅，炸至表皮苏脆。

步骤 7

锅中留少些底油，放入番茄酱翻炒，加入1勺清水，半勺白糖，少许盐，1勺白醋，少许浓缩橙汁。

步骤 8

大火烧开淋入少许水淀粉，使汁更加粘稠，最后淋入少些明油。

步骤 9

把汁淋在炸好的杏鲍菇上，即可。

步骤 10

上菜！

菜谱创建时间：2018-02-15 14:05:25