煎豆渣红薯饼

作者： 春天的紫槿

过两天就过年了，看着地上最后两个小红薯，忽然想起这小时候的零食。现在没有什么特别好吃的，可能是吃多了，嘴刁了。有时候，就是怀念过去的味道。今天又做了豆浆，正好有豆渣，能添加一点豆香，就撸起袖子做起来吧。

用料

• 小红薯 2个
• 玉米油 克
• 鸡蛋 2-3只
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 一点点
• 面粉 克
• 豆渣

煎豆渣红薯饼的做法步骤

步骤 1

将红薯切细丝

步骤 2

鸡蛋与面粉和豆渣拌好，再放入红薯丝拌匀。加盐加糖加胡椒粉。具体的量我没有称，只要拌好以后能让红薯丝均匀裹上面粉糊，就行了。

步骤 3

大火烧油下红薯团，转小火，慢慢煎，两面金黄。

步骤 4

放凉，可以慢慢开吃了，甜香。

煎豆渣红薯饼的小贴士

1.和面糊不放水 2.煎红薯饼必须耐心，小火慢煎。

菜谱创建时间：2018-02-13 20:24:05