蕨菜的处理

作者： 滴答地

一个老人说，蕨菜分为甜蕨菜和苦蕨菜，反正我是分不清的。

用料

• 蕨菜

蕨菜的处理的做法步骤

步骤 1

蕨菜一把。

步骤 2

掐掉一头老的。

步骤 3

洗干净。

步骤 4

水烧开，担一下（焯水），用水或淘米水泡几天即可，可炒可凉拌。还可以把它晒干冬天发来炒吃。（我最爱）

步骤 5

泡好的蕨菜花细，我是用针从中间一分为二，用手撕开成两半，在重复，一根蕨菜变四根。把花好的蕨菜切成段。

步骤 6

用盐巴揉好粘腻，冲洗干净即可炒可拌。

菜谱创建时间：2018-02-13 11:24:41