1、黄油微波炉叮一分钟至融化,稍微冷却后加入白糖,搅拌30秒静置3分钟。重复3次。 2、鸡蛋和牛奶混合均匀,加入1步骤中。一起搅拌30秒静置3分钟。重复3次。 3、盐和高筋粉小苏打(高筋粉和小苏打提前混匀)加入2步骤中,不要打圈搅拌,混拌均匀至看不见干粉即可,不要过度剧烈搅拌。 4、撒入巧克力,轻微翻拌。 把面糊盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时后拿出。 180度烤箱预热十分钟,冷藏好的面糊用勺子挖出到掌心,微微揉圆,摆入烤盘。每个圆之间要留出足够间隔。 180的烤箱温度烤15分钟。
15分钟为参考,若闻到香气,应注意随时查看,避免焦掉。