清新爽口的凉拌鸡爪

作者： 橙plus爱做饭

据说是老妈偷师学艺来的，不过一做味道还真不错，简单方便还没加一滴油，很适合我这样减肥的宝宝解解馋啦～过年大鱼大肉吃太多，来一道味道清新的鸡爪吧

用料

• 鸡爪 看你想吃多少
• 大蒜
• 葱
• 姜
• 花椒
• 藤椒
• 青椒
• 五角
• 盐
• 味极鲜
• 鸡精
• 醋
• 糖

清新爽口的凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪剁开洗净备用，姜切片，青椒切成青椒圈，小葱切碎

步骤 2

洗净的鸡爪焯水，稍微多煮一会然后捞出过凉水，洗净表面的油脂。另起锅，放水，五角，姜片，鸡爪，煮熟，煮到你喜欢的口感，喜欢烂的可以多煮一会，喜欢有嚼劲的就少煮一会。

步骤 3

煮鸡爪的时候调个汁。我们家不能吃辣所以把辣椒换成了青椒😓加入花椒藤椒味极鲜盐鸡精少量醋，糖。汁可以稍微咸一点。

步骤 4

加入煮熟的鸡爪搅拌均匀，盖上保鲜膜放置一夜明天就能吃啦～夏天要记得放冷藏里哦

清新爽口的凉拌鸡爪的小贴士

这样的做法比较清新，没有放什么油，但是如果觉得这样没有完全刺激出花椒麻椒的味道的话，可以提前把花椒麻椒用热油烹一下，变成用麻椒油腌制味道也不错哦

菜谱创建时间：2018-02-11 18:43:42