猪皮冻

作者： 木叶香

猪皮含有丰富的胶原蛋白，有延缓衰老和抗癌的作用，猪皮冻做法简单美颜又美味！

用料

• 猪皮 500克
• 姜 少许
• 料酒 两小勺
• 八角 三个
• 桂皮 一小块
• 葱 一根
• 盐 3克

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮烧毛，洗净，刮去皮上多余的脂肪，放锅里煮十分钟，同时加入姜、八角、桂皮、料酒、葱断、盐，水开十分钟后捞出晾凉。

步骤 2

把煮过十分钟的猪皮切成小块或丁，切细一点可以节省熬制时间。

步骤 3

把切成小块或丁的猪皮又放入锅里小火慢熬，水不宜太多，要把猪皮汤熬粘稠。

步骤 4

把熬好后的猪皮羹倒入方形的容器里，放入冰箱冷藏室，几小时凝固后即可取出切片。

步骤 5

拌上自己喜欢的佐料，美味！😆

步骤 6

皮冻做得多的可以放入冷冻室，需要时提前拿出室温解冻。

菜谱创建时间：2018-02-11 12:10:40